Jus cranberry: resep


Khasiat buah cranberry telah dikenal sejak lama. Berry memiliki komposisi vitamin yang kaya, sehingga digunakan sebagai makanan tidak hanya untuk memuaskan rasa lapar, tetapi juga untuk tujuan pengobatan. Jus cranberry adalah gudang nutrisi. Ini mengencangkan tubuh, memberi energi dan membantu melawan berbagai penyakit.

Komposisi cranberry

Manfaat jus cranberry adalah karena komposisi buah beri itu sendiri.

Itu mengandung:

Vitamin: E, C, PP, K, grup B. Asam askorbat pada cranberry lebih banyak dari pada buah jeruk.

Mineral: kalium, kalsium, fosfor, besi, yodium.

Gula dan polisakarida: pektin, sukrosa, fruktosa.

Asam organik: sitrat, malat, kuinat, benzoat.

Cranberry adalah campuran dari 6 asam organik. Asam benzoat, yang merupakan bagian dari buah beri, merupakan pengawet alami. Berkat komponen ini, cranberry dapat disimpan hingga 9 bulan..

Berry memiliki komposisi yang seimbang. Semua komponen yang termasuk di dalamnya diserap sepenuhnya oleh tubuh manusia.

Manfaat jus cranberry yang terbukti

Jus cranberry baik untuk manusia - terbukti secara ilmiah. Ini digunakan baik dalam resep pengobatan tradisional dan dalam praktik medis resmi. Seringkali minuman ini direkomendasikan untuk pasien mereka oleh ginekolog, ahli urologi, ahli gastroenterologi dan spesialis sempit lainnya..

100 ml jus cranberry mengandung 3,4 kkal. Jika Anda menambahkan gula ke dalamnya, angka ini meningkat menjadi 27-69 kkal per 100 ml.

Khasiat jus cranberry yang terbukti secara ilmiah:

Mengurangi aktivitas patologis mikroba dan senyawa kimia yang merusak selaput lendir sistem pencernaan.

Memberikan efek diuretik, karena kelebihan cairan dikeluarkan dari jaringan. Keuntungan menggunakan jus cranberry adalah potasium tidak terbawa keluar dari tubuh bersama dengan urin..

Mengurangi peradangan, membunuh mikroba parasit dalam sistem saluran kemih.

Membersihkan tubuh dari racun, menjenuhkannya dengan vitamin, meningkatkan kekebalan.

Normalisasi tingkat hormonal. Ini memiliki efek positif pada keadaan tubuh secara umum dan fungsi reproduksi pada khususnya..

Nafsu makan meningkat, memperlambat proses penuaan sel, menormalkan fungsi sistem saraf.

Desinfeksi rongga mulut, menghilangkan peradangan.

Jus cranberry meningkatkan efek minum antibiotik. Ini harus diperhitungkan saat menggunakannya bersamaan dengan obat-obatan. Agar tidak membahayakan kesehatan, perlu berkonsultasi dengan dokter spesialis dan memilih dosis obat yang optimal.

Indikasi penggunaan jus cranberry

Untuk tujuan pengobatan, jus cranberry dapat diperlihatkan kepada orang-orang dengan masalah kesehatan seperti:

Virus dan masuk angin. Minuman buah membantu menurunkan suhu tubuh, meredakan peradangan, dan menghilangkan dahaga. Tubuh dipulihkan dengan kecepatan yang dipercepat.

Infeksi saluran kemih. Minuman tersebut memiliki efek anti-inflamasi dan antibakteri. Oleh karena itu, ini diresepkan untuk pasien dengan sistitis dan pielonefritis. Cranberry adalah sumber tanin, yang mencegah batu ginjal dan melawan infeksi.

Pada tahun 2016, sebuah penelitian dilakukan, yang hasilnya dipublikasikan dalam jurnal Alternative Therapy in Health and Medicine. Ditemukan bahwa dalam urin anak laki-laki yang tidak disunat yang makan jus cranberry, lebih sedikit bakteri yang ditemukan daripada dalam urin anak-anak yang tidak minum jus cranberry..

Penyakit pada sistem pencernaan. Jus cranberry memiliki efek positif pada kondisi saluran pencernaan, karena merupakan sumber pektin dan serat. Ini melindungi selaput lendir dari pembentukan cacat ulseratif pada mereka, merangsang produksi jus lambung, mengurangi rasa sakit pada kolitis dan gastritis dengan keasaman rendah. Morse adalah agen koleretik yang sangat baik, oleh karena itu obat ini diresepkan untuk penderita diskinesia kandung empedu dan kolesistitis. Cranberry mencegah bakteri berkembang biak di usus, sehingga berguna untuk meminum minuman buah jika terjadi keracunan dan diare..

Pada 2010, sebuah penelitian dilakukan yang menemukan bahwa cranberry membantu melawan virus. Norovirus sensitif terhadapnya, yang lebih sering menyebabkan penyakit pada sistem pencernaan..

Penyakit jantung dan pembuluh darah. Cranberry adalah sumber kalium dan magnesium. Mineral ini penting untuk otot jantung. Mineral ini membantu memperkuat pembuluh darah, mencegah penggumpalan darah. Jika Anda rutin mengonsumsi jus cranberry, Anda dapat menurunkan kadar kolesterol darah, yang merupakan pencegahan aterosklerosis yang sangat baik. Efek diuretik dari minuman tersebut akan bermanfaat bagi penderita tekanan darah tinggi.

Sebuah studi 2011 menemukan bahwa jus cranberry meningkatkan kesehatan orang dengan penyakit jantung koroner. Pada individu yang mengonsumsi jus cranberry pekat, kecepatan gelombang nadi rata-rata di arteri karotis dan femoralis lebih rendah dibandingkan dengan kelompok kontrol..

Penyakit kulit. Jus cranberry sebaiknya dikonsumsi oleh penderita psoriasis, eksim, luka bakar, nanah dan herpes zoster. Minuman diambil secara oral dan digunakan secara eksternal, merawat area jaringan yang terkena.

Resep tentang cara memasak jus cranberry di rumah?

Untuk menyiapkan jus cranberry yang sehat sendiri, Anda perlu memperhatikan kondisi berikut:

Agar minuman bermanfaat bagi tubuh, proporsi jus dan air harus dijaga. Konsentrat beri harus setidaknya 40%.

Sebelum Anda mulai menggiling buah beri, Anda perlu melindungi tangan Anda dengan sarung tangan. Jus tidak hanya menodai kulit, tapi juga bisa menyebabkan iritasi. Jangan gunakan peralatan logam untuk memasak, karena cepat teroksidasi. Anda bisa mengambil wadah gelas, keramik atau plastik.

Jika cranberry beku digunakan untuk memasak, bilas dengan air dingin dan biarkan mencair pada suhu kamar. Jangan panaskan berry di dalam microwave atau di bawah air panas yang mengalir.

Setelah persiapan, minuman harus disimpan di lemari es. Bisa diminum selama 3 hari.

Memasak jus cranberry membutuhkan waktu selama yang ditunjukkan dalam instruksi.

Resep jus cranberry segar klasik

Cranberry segar - 300 g.

Air murni - 1.2 l.

Buah beri untuk pembuatan minuman buah harus dalam keadaan matang dan tidak rusak. Tempatkan cranberry dalam saringan, bilas dengan air, biarkan selama 15 menit ke dalam gelas.

Buah beri dipotong menggunakan blender, penggiling daging atau alu. Anda bisa menggiling buah melalui saringan.

Masukkan bubur yang sudah jadi ke dalam kain katun tipis dan peras airnya.

Rebus air dalam panci, tuangkan gula, kue dan jus ke dalamnya. Rebus minuman selama 10 menit.

Resep jus cranberry beku klasik

Cranberry - 2 cangkir.

Buah beri dicuci dengan air dingin, dibuang dalam saringan, dibiarkan pada suhu kamar selama beberapa menit.

Uleni cranberry dengan blender atau alu. Peras sarinya.

Jus dicampur dengan air dan gula, didihkan, diangkat dari kompor dan diinfuskan selama 15 menit.

Jika tidak ada cukup jus, maka kue dituangkan dengan air, didihkan, angkat. Gula dan jus ditambahkan ke minuman yang dihasilkan, diaduk dan didinginkan selama satu jam.

Batasan mengonsumsi jus cranberry

Jus cranberry memang memiliki manfaat yang tidak diragukan lagi bagi tubuh, tetapi dalam beberapa kasus dapat membahayakan.

Selama masa kehamilan

Wanita hamil bisa minum jus cranberry untuk melawan pembengkakan dan rasa berat di punggung bawah. Ini membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, meningkatkan kesejahteraan, meningkatkan nafsu makan, menghilangkan mual.

Namun, ibu hamil sebaiknya tidak minum lebih dari satu liter jus per hari. Jika tidak, rahim meningkat, ancaman keguguran meningkat. Situasi ini sangat berbahaya pada tahap awal melahirkan janin..

Saat menyusui

Minum cukup cairan berkontribusi pada produksi susu normal. Jus cranberry meningkatkan alirannya dan meningkatkan pertahanan tubuh sendiri. Apalagi setelah melahirkan, kekebalan terasa berkurang.

Namun, Anda tidak boleh menyalahgunakan jus cranberry selama kehamilan, karena rasa susu dapat berubah karenanya. Bayi akan mulai melepaskan payudara, menyebabkan penurunan berat badan. Karena itu, ibu menyusui tidak perlu minum lebih dari 2 gelas minuman buah per hari..

Untuk anak-anak

Jus cranberry baik untuk anak-anak karena membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Dia akan lebih baik menahan pilek. Minuman tersebut memiliki efek positif pada kondisi ginjal..

Sebelum menawari anak Anda cranberry murni atau minuman berbahan dasar beri ini, Anda perlu mencari tahu pada usia berapa anak diperbolehkan memasukkan produk ke dalam menu..

Rekomendasi untuk mengonsumsi jus cranberry dan cranberry untuk anak-anak dari berbagai usia:

0 sampai 1 tahun. Hingga 6 bulan, Anda tidak bisa memberi anak buah beri yang memiliki warna cerah. Anak-anak yang diberi susu botol tidak diberi cranberry sebelum enam bulan. Bayi yang disusui sebaiknya tidak menerima buah beri hingga satu tahun. Sebelum memberikan cranberry kepada seorang anak, mereka harus diberi perlakuan panas. Berry dimasukkan ke dalam makanan secara bertahap, tidak lebih dari 2 kali seminggu.

Dari satu sampai tiga tahun. Anda dapat memberi anak Anda tidak lebih dari 30 g beri per hari. Mereka tidak diberikan kepada anak-anak mentah. Yang terbaik adalah memasak minuman buah atau kolak dari mereka. Untuk masuk angin, porsi cranberry bisa ditingkatkan hingga 3 kali lipat.

Dari usia 3 tahun. Jika anak sehat, maka dia bisa makan cranberry dalam bentuk apapun. Smoothie dibuat dari beri, kolak, minuman buah, jeli direbus, ditambahkan ke teh. Yang terbaik adalah menawarkan cranberry segar kepada anak, sehingga semua manfaatnya tersimpan di dalamnya. Tidak ada batasan konsumsi buah beri untuk anak sehat berusia di atas 3 tahun.

Bahaya jus cranberry

Cranberry dan minuman buah berdasarkan itu dapat membahayakan tubuh dalam kasus berikut:

Di awal kehamilan. Cranberry mengandung banyak vitamin C, yang bila dicerna dalam jumlah banyak, dapat menyebabkan peningkatan tonus rahim. Itu mengancam keguguran.

Dengan peningkatan keasaman jus lambung. Cranberry pada pasien ini dapat menyebabkan mulas dan bahkan gastritis..

Penderita batu ginjal harus berhati-hati saat minum jus cranberry, karena bisa menyebabkan batu bergerak. Mereka mampu memblokir ureter dan memicu kolik ginjal.

Ada bukti bahwa jus cranberry dapat berinteraksi dengan obat-obatan. Telah ditemukan untuk meningkatkan efek mengambil Warfarin, yang diambil untuk mengencerkan darah..

Ada juga bukti bahwa cranberry dapat berinteraksi dengan obat-obatan seperti:

Orang yang mengonsumsi obat-obatan ini sebaiknya berkonsultasi dengan dokter spesialis tentang kemungkinan mengonsumsi jus cranberry. Terkadang penyesuaian dosis atau penolakan minuman diperlukan.

Resep lain untuk minuman cranberry

Anda tidak hanya dapat membuat minuman buah dari cranberry, tetapi juga minuman lezat lainnya..

Jeli cranberry

Kissel dibuat dari buah beri segar dan beku. Anda dapat mengubah rasa minuman dengan menambahkan berbagai komponen ke dalamnya.

Pati - 1,5 sdm. l.

Bumbu secukupnya.

Buah beri disortir, dicuci dengan air dingin. Cranberry beku tidak perlu dicairkan. Itu dilewatkan melalui blender atau ditumbuk dengan mortar.

Gula ditambahkan ke massa berry. Semakin matang buah beri, semakin sedikit yang dibutuhkan. Untuk memberi minuman rasa yang tidak biasa, tambahkan kapulaga, jahe, kayu manis, lada merah muda, vanilla, buah jeruk, sirup atau madu..

Air mendidih ditambahkan ke cranberry, diinfuskan selama 15-20 menit. Lalu saring minumannya, taruh di atas kompor. Saat mulai mendidih, air pati dimasukkan ke dalamnya. Siapkan terlebih dahulu dengan mengaduk pati dalam cairan hingga larut seluruhnya.

Air dimasukkan dalam aliran tipis, diaduk sepanjang waktu. Kecilkan api dan rebus agar-agar mengental. Itu dituangkan ke dalam mug panas. Untuk mencegah pembentukan lapisan tipis di atasnya, taburi agar-agar dengan gula.

Jus cranberry dan jahe

Gula tebu - 270 g.

Air minum - 2.8 l.

Akar jahe - secukupnya.

Air mendidih, tambahkan gula ke dalamnya dan aduk sampai larut sepenuhnya. Angkat panci dari kompor dan biarkan dingin..

Cranberry dicuci. Jika buah beri dibekukan, Anda harus memberinya waktu untuk mencair.

Akar jahe dicincang dengan blender dan ditambahkan ke sepanci air manis. Berries juga diperkenalkan di sini. Didihkan minuman lagi.

Setelah gelembung pertama muncul, gas dimatikan, panci ditutup dengan penutup. Minuman harus diinfuskan selama 2 jam, setelah itu disaring.

Simpan minuman buah di lemari es.

Jus cranberry-blueberry

Cranberry - 325 - 350 g.

Buah beri dicuci dan dibiarkan mengalir. Campur dengan gula, giling dengan blender, tambahkan air.

Kocok campuran yang dihasilkan selama 3 menit, gosok melalui saringan. Jika massa terlalu kental dan kental, maka diencerkan dengan air..

Minuman dituangkan ke dalam kendi dan dimasukkan ke dalam lemari es.

Jus cranberry dengan pinggul mawar

Rosehip - 120 g.

Cranberry dicairkan pada suhu kamar dan kemudian dihancurkan dengan alu. Anda juga bisa menggunakan juicer atau blender.

Kain kasa dilipat menjadi 3 lapisan, massa beri disebarkan ke dalamnya dan jus diperas. Kue dipindahkan ke dalam panci, diisi dengan air. Gula dan pinggul mawar juga diperkenalkan di sana..

Didihkan minuman dan masak selama 10 menit.

Matikan api, tambahkan jus cranberry, tutup dan biarkan selama 4 jam.

Minuman buah disaring, dituangkan ke dalam kendi dan dimasukkan ke lemari es.

Jus cranberry dengan madu

Buah beri disortir, dicuci dan dibiarkan mengalir. Giling cranberry dengan alu atau blender.

Jus diperas dari massa berry. Kue dioleskan dalam panci, disiram dengan air.

Rebus air, tambahkan madu sambil terus diaduk minuman. Setelah 7 menit, tambahkan jus cranberry ke dalam wajan.

Saring minumannya, dinginkan dan masukkan ke dalam lemari es.

Jus cranberry mint

Gula atau madu - 150 g.

Buah beri dicuci, biarkan airnya mengalir. Uleni hingga halus, peras airnya.

Kue dituangkan dengan air, gula atau madu ditambahkan. Rebus minuman sampai gula benar-benar larut.

Uleni melissa dengan alu, tuangkan kaldu cranberry panas, tambahkan jus cranberry, tutup dengan penutup. Setelah 30 menit, saring minumannya.

Kue dibuang, minuman buah dituang ke dalam kendi dan disimpan di lemari es.

Jus cranberry-lemon

Kulit lemon - 100 g.

Jus lemon - 80 ml.

Cranberry dicuci, dicampur dengan kulit lemon, dilewatkan melalui blender.

Tambahkan jus lemon dan gula ke massa yang dihasilkan, tuangkan air matang panas.

Taruh wajan di atas api, tutup dan didihkan selama sekitar 10 menit. Gas dimatikan, minuman dibiarkan dingin.

Saring minuman buah, tuangkan ke dalam kendi dan taruh di lemari es.

Minuman buah cranberry dan viburnum

Gula vanila - 25 g.

200 g gula dicampur dengan cranberry, taruh di saringan. Jus dikeringkan.

180 g gula dicampur dengan jus cranberry, taruh di tempat dingin.

Kalina disortir, dicampur dengan vanili, disiram dengan air.

Rebus viburnum selama 10 menit. Kemudian tambahkan jus cranberry dan kue ke dalam minuman.

Masak minuman buah masa depan selama 15 menit, lalu dinginkan dan saring.

Simpan minuman di lemari es.

Kontraindikasi untuk jus cranberry

Anda tidak bisa menggunakan jus cranberry untuk penyakit seperti:

Gastritis asam.

Enamel gigi menipis.

Saat minum antibiotik, penggunaan cranberry dibatasi. Jika Anda berencana meminum minuman buah untuk tujuan terapeutik, Anda harus berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter spesialis.

Penulis artikel: Kuzmina Vera Valerievna | Ahli endokrinologi, ahli gizi

Pendidikan: Nama Diploma dari Universitas Kedokteran Negeri Rusia dinamai NI Pirogov dengan gelar di bidang Kedokteran Umum (2004). Residensi di Universitas Kedokteran dan Kedokteran Gigi Negeri Moskow, diploma dalam Endokrinologi (2006).

Artikel ini membantu - bagikan dengan teman Anda:

15 makanan paling bermanfaat untuk jantung dan pembuluh darah

13 bumbu pelangsing yang efektif

Cranberry tumbuh di semak tumbuh rendah yang sangat tahan terhadap embun beku. Pabrik mentolerir perubahan kondisi cuaca dengan baik, lebih memilih untuk menetap di dekat rawa dan rawa gambut. Berry mulai matang pada bulan September.

Anda dapat menemukan banyak informasi tentang manfaat beri, bahayanya, atau ketidakgunaannya. Karena itu, sangat penting bagi penderita sistitis untuk mencari tahu apakah perlu makan cranberry selama eksaserbasi penyakit. Berry pasti memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan dan memiliki efek diuretik..

Raspberry adalah semak abadi dengan siklus hidup dua tahunan dari cabang terestrial. Tumbuhan ini memiliki banyak nama di kalangan masyarakat: mamura, bear berry, kosmatka, raspberry. Sifat anti-inflamasi dan anti-dingin raspberry diketahui semua orang..

Jus cranberry: manfaat dan bahaya bagi tubuh

Morse adalah minuman ringan yang diperkaya dan menyegarkan yang terbuat dari parutan buah beri dengan tambahan air. Untuk mendapatkan rasa yang lebih manis, madu paling sering ditambahkan ke minuman, tetapi gula juga memungkinkan.

apa yang

Cranberry adalah buah beri yang tumbuh di semak-semak rendah, terutama di daerah berawa. Untuk mendapatkan semua zat penyembuh dari buah beri, mereka membuat "jus cranberry" darinya. Ini mengatasi pilek, demam, infeksi, menormalkan metabolisme dengan baik.

Manfaatnya bagi tubuh

Berry kaya akan vitamin dan mengandung lebih dari 25 elemen bermanfaat. Yang utama adalah: mangan, yodium, seng, tembaga, besi, kalium, fosfor, kalsium, asam organik dan pektin. Hanya komposisi biologis dan kimiawi cranberry berry yang sudah memberikan manfaat besar bagi tubuh:

  • Pektin - menetralkan sempurna dan mengikat logam berat, meningkatkan ekskresinya dari tubuh.
  • Asam benzoat - antibakteri.
  • Kandungan vitamin A, B, C, P yang tinggi - memperkuat sistem kekebalan tubuh, memungkinkan Anda untuk mengatasi kekurangan vitamin.
  • Yodium - memiliki efek menguntungkan pada kelenjar tiroid.
  • Berkat antioksidan yang terkandung dalam cranberry, tubuh dibersihkan dari radikal bebas, sehingga mengurangi risiko tumor ganas..

Dari sudut pandang medis, jus cranberry digunakan dalam pengobatan berbagai penyakit:

  1. Penyakit yang bersifat virus. Cranberry rebus diminum untuk mengurangi demam dan peradangan. Penyembuhan kaldu cranberry dengan baik membunuh bakteri virus penyebab angina, otitis media, radang saluran pernafasan.
  2. Hipertensi Karena sifat diuretiknya, berry tidak memungkinkan cairan tertahan di dalam tubuh, mengatasi edema dengan baik, sehingga menurunkan tekanan darah.
  3. Penyakit jantung. Polifenol yang terkandung dalam cranberry menurunkan kolesterol dan merangsang fungsi normal sistem kardiovaskular, meningkatkan elastisitas dan kekuatan dinding pembuluh darah. Dengan mengonsumsi minuman semacam itu secara teratur, seseorang melindungi dirinya dari stroke, aterosklerosis, penyakit jantung koroner..
  4. Sistem pencernaan. Ini mengarahkan aksinya pada sekresi jus lambung yang lebih baik, membantu dalam pengobatan proses inflamasi pada mukosa lambung, pankreas, meningkatkan nafsu makan.
  5. Sistitis. Dengan bantuan antioksidan yang ditemukan dalam buah beri, peradangan pada sistem kemih berkurang. Mencegah bakteri penyebab sistitis menempel dan berkembang biak di kandung kemih dan uretra.
  6. Reumatik. Saat dikonsumsi hangat, garam yang terakumulasi dikeluarkan dari tubuh. Dengan demikian, nyeri sendi berkurang dan mereda.
  7. Infeksi mulut. Memiliki efek merugikan pada bakteri dan mikroba yang berkembang di rongga mulut, mengurangi proses reproduksinya, mencegah radang gusi.
  8. Mengembalikan keseimbangan hormonal. Berry kaya akan kalium, yang menormalkan kerja kelenjar yang bertanggung jawab atas keadaan hormonal dalam tubuh, mencegah gangguan hormonal..

Apa ruginya

Terlepas dari semua khasiat positif jus cranberry, untuk kategori orang tertentu, minuman tersebut dapat menyebabkan masalah kesehatan yang serius. Kontraindikasi penggunaan adalah penyakit-penyakit berikut:

  • Gastritis dan tukak lambung, karena peningkatan tingkat keasaman pada buah beri dapat mengiritasi dan semakin merusak organ yang sudah rusak..
  • Penyakit ginjal dan batu ginjal. Meningkatkan keasaman dalam urin, yang selanjutnya menyebabkan pembentukan batu.
  • Perhatian khusus harus diberikan kepada pemilik gigi sensitif, karena asam dalam jumlah besar dapat merusak enamel gigi. Setelah minum, sikat gigi dengan pasta atau bilas mulut Anda dengan air.
  • Meminumnya juga berbahaya untuk diabetes melitus, penyakit lever, keasaman tinggi, pankreatitis, kolesistitis, bisa menyebabkan mulas..
  • Dilarang menggunakannya untuk orang yang alergi terhadap cranberry itu sendiri.

Tips untuk digunakan

Tidak perlu banyak usaha untuk menyiapkan minuman sehat seperti itu. Uleni buah beri, tambahkan air dan didihkan, didihkan selama sekitar 5 menit. Kaldu disaring dan ditambahkan madu atau gula alami sesuai selera. Anda cukup memeras jus dan mengencerkannya dengan air.

Dalam cuaca panas, jus cranberry dingin akan melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk memuaskan dahaga, di musim dingin yang terbaik adalah minum kaldu hangat.

Ada beberapa cara untuk menyiapkan cranberry untuk musim dingin:

  1. Membekukan. Buah beri dicuci, dibersihkan dari semua kelebihan, dikemas dalam kantong dan dikirim ke freezer.
  2. Giling dengan gula. Berry yang sudah disiapkan sebelumnya digiling dengan gula, diletakkan dalam toples steril dan disimpan di lemari es di rak bawah.
  3. Buah beri yang dikumpulkan disimpan dalam kotak di tempat yang sejuk dan gelap. Dengan cara ini, Anda bisa menyimpan cranberry selama 3 bulan atau lebih..

Untuk mendapatkan manfaatnya, Anda harus mematuhi beberapa aturan:

  • Tidak disarankan menikmatinya di pagi hari dengan perut kosong. Asam beri dapat mengiritasi sistem pencernaan.
  • Untuk menghindari masalah gigi dan menjaga enamel, setelah minum minuman buah, bilas mulut Anda dengan air.
  • Tunjangan harian tidak melebihi 3 gelas. Tubuh yang terlalu jenuh dengan kaldu ini dapat menyebabkan diare dan masalah pencernaan..
  • Dianjurkan untuk berhenti mengonsumsi minuman buah dari toko. Penambah rasa dan gula yang ditambahkan produsen jus ke dalam komposisi sangat tinggi kalori dan dapat menyebabkan alergi.

Keluaran

Kepatuhan terhadap semua rekomendasi dalam penggunaan jus cranberry dan dosis moderatnya akan memberikan kontribusi yang tak ternilai bagi kesehatan tubuh, akan memberikan kekuatan, energi dan kekuatan sepanjang hari. Bisa diberikan untuk anak, karena minuman buah buatan sendiri tidak mengandung bahan pengawet.

Mengapa jus cranberry bermanfaat untuk wanita, pria, anak-anak

Manfaat jus cranberry adalah karena kandungan vitamin dan mineralnya yang kaya. Ini mengandung elemen yang paling penting, asam organik, antioksidan dan senyawa berharga lainnya. Oleh karena itu, minuman ini direkomendasikan untuk digunakan oleh orang dewasa dan anak-anak dari usia 1 tahun. Anda bisa menyiapkannya sendiri atau membelinya di toko.

Komposisi kimiawi dan kandungan kalori

Jus cranberry mengandung satu set air dan vitamin yang larut dalam lemak:

  • A, provitamin A (beta-karoten);
  • Vitamin B (B1, B2, B3, B4, B5, B9);
  • DARI;
  • E;
  • UNTUK.

Ini juga mengandung zat organik lain yang dibedakan berdasarkan aktivitas biologis:

  • glukosa;
  • fruktosa;
  • sukrosa;
  • pektin;
  • quercitin;
  • katekin;
  • flavonol;
  • antosianin;
  • bioflavonoid;
  • asam fenolik.

Selain itu, jus cranberry mengandung sejumlah elemen yang bermanfaat:

  • seng;
  • magnesium;
  • besi;
  • kalium;
  • kalsium;
  • sodium;
  • tembaga;
  • yodium;
  • barium;
  • nikel;
  • timah;
  • fosfor;
  • silikon;
  • molibdenum;
  • kromium;
  • fluor.

Nilai gizi minuman (100 g):

  • protein - 0,4 g;
  • lemak - 0,1 g;
  • karbohidrat - 12,2 g.

Saat diencerkan dengan air, kandungan kalorinya tidak berubah. Jika gula ditambahkan, itu meningkat secara signifikan. Nilai gizi 100 g sukrosa adalah 387 kkal. Kandungan karbohidrat 99,98 g, protein dan lemak - 0 g.

Kandungan kalori dari 1 cangkir jus cranberry dengan gula akan menjadi sekitar 100-110 kkal, dan tanpa pemanis - hanya 20-25 kkal (berdasarkan 50 g beri per 200 ml air).

Mengapa jus cranberry bermanfaat?

Karena komposisi kimianya yang kaya, minuman buah cranberry memiliki khasiat yang bermanfaat seperti multivitamin dan mineral kompleks. Penelitian medis telah membuktikan bahwa cranberry adalah salah satu buah beri yang paling berharga. Minum minuman berdasarkan itu memiliki efek menguntungkan pada berbagai sistem tubuh:

  • pencegahan penyakit onkologis dan kardiovaskular;
  • pencegahan pengendapan kolesterol dan penggumpalan darah;
  • penguatan kekebalan;
  • normalisasi pencernaan;
  • pengobatan gastritis;
  • pencegahan infeksi genitourinari;
  • menghilangkan racun dan kelebihan cairan dari tubuh;
  • menghilangkan bengkak;
  • memperlambat proses penuaan;
  • tindakan anti-inflamasi;
  • efek antibakteri.

Mengapa jus cranberry bermanfaat untuk masuk angin

Jus cranberry membantu mencegah influenza, SARS, dan infeksi saluran pernapasan lainnya karena kandungan vitamin C dalam komposisi tersebut (15 mg per 100 g buah beri murni, tanpa air). Dalam hal ini, tarif hariannya adalah:

  • untuk anak-anak - 35-50 mg;
  • untuk pria - 80–90 mg;
  • untuk wanita - 65-75 mg.

Terlepas dari kenyataan bahwa norma tidak diimbangi bahkan dengan 2-3 gelas jus, kandungan vitamin lain di dalamnya membantu memperkuat sifat adaptif tubuh..

Minuman ini mempercepat pemulihan dari pilek atau flu. Peradangan selama infeksi menyebabkan pembentukan radikal bebas yang merusak sel. Antioksidan yang terkandung dalam minuman buah memblokirnya. Karena itu, seseorang membaik dalam beberapa hari..

Mengapa jus cranberry bermanfaat bagi wanita

Jus cranberry memiliki efek tonik pada tubuh wanita. Konsumsi rutin minuman ini:

  • memperkuat kuku;
  • memperbaiki kondisi rambut, membantu menghilangkan ujung bercabang;
  • mempromosikan penyembuhan batu ginjal.

Juga, jus cranberry membantu menurunkan berat badan. Ini dimungkinkan karena adanya zat dalam komposisinya yang membantu tubuh memecah lemak secara efektif. Oleh karena itu, cranberry disajikan dalam bentuk selai, selai atau buah beri segar hingga banyak camilan berkalori tinggi, misalnya steak..

Efek dari penggunaan minuman tersebut tidak ada atau sangat tidak signifikan. Oleh karena itu, antibiotik tetap menjadi satu-satunya obat yang efektif..

Apakah mungkin menggunakan jus cranberry saat menyusui

Jus cranberry harus ada dalam menu wanita saat menyusui bayi baru lahir. Dalam hal ini, beri:

  • memenuhi tubuh ibu dan anak dengan vitamin, termasuk C, kelompok B, dan lainnya;
  • meningkatkan laktasi;
  • memiliki efek tonik dan restoratif;
  • mempromosikan pembakaran lemak, yang sangat penting untuk mengontrol berat badan setelah melahirkan;
  • menjamin kesehatan gigi dan gusi;
  • berkontribusi pada saturasi anak dengan kalsium dan elemen jejak lainnya.

Pembatasan penggunaan dikaitkan dengan kemungkinan reaksi alergi pada ibu atau bayi.

Bisakah ibu hamil minum jus cranberry

Dimungkinkan untuk menggunakan jus cranberry selama kehamilan, tetapi hanya jika manfaat dan bahaya minuman ini diukur sebelumnya. Dalam jumlah sedang, ini akan bermanfaat bagi hampir semua wanita. Minuman buah menutupi kekurangan zat asam dalam tubuh. Itu juga memiliki properti yang berharga. Penggunaan minuman secara teratur:

  • menormalkan keseimbangan air-garam dalam tubuh;
  • memiliki efek antibakteri (termasuk melawan stafilokokus saprofit);
  • meredakan toksikosis;
  • mengurangi bengkak.

Tidak ada batasan penggunaan minuman cranberry saat mengandung anak (dengan dosis standar). Tetapi dalam beberapa kasus, karena karakteristik individu tubuh, reaksi alergi dapat terjadi - kemerahan, gatal, ruam, dan lainnya. Karena itu, pada tanda pertama, penggunaan harus dihentikan, setelah itu disarankan berkonsultasi ke dokter..

Mengapa jus cranberry bermanfaat untuk pria

Minuman cranberry baik untuk pria juga. Ini memperkuat sistem kekebalan, memiliki efek menguntungkan pada sistem genitourinari. Ada bukti bahwa penggunaannya membantu meningkatkan potensi. Kehadiran vitamin meningkatkan adaptasi, yang sangat penting selama pekerjaan fisik yang berat atau stres. Dosisnya bisa ditingkatkan menjadi empat gelas sehari (jika tidak ada gastritis dan masalah lain dengan saluran cerna).

Apakah mungkin anak-anak minum jus cranberry

Jus cranberry juga bisa diberikan kepada anak-anak, tetapi tidak dari segala usia. Pada tahun pertama kehidupan (0-12 bulan), cranberry dalam bentuk apa pun tidak dimasukkan ke dalam makanan bayi baru lahir. Kemudian Anda bisa mulai dengan dosis terbatas dan secara bertahap meningkatkannya, sehingga anak tidak akan mengalami reaksi alergi..

Dari berapa usia Anda bisa memberikan jus cranberry kepada seorang anak

Anda dapat mulai memperkenalkan beri ini dan minuman berdasarkan itu ke dalam menu setelah tahun pertama kehidupan. Dalam hal ini, anak usia satu tahun dapat diberi jus cranberry dalam jumlah 15 g per hari (dalam hal beri murni).

Awalnya, bayi ditawari setengah sendok teh pure berry (dalam bentuk murni atau diencerkan dengan sedikit air). Kemudian dosisnya secara bertahap ditingkatkan menjadi 1–1,5 sendok makan (ini 15 g). Dalam jumlah sebanyak itu, jus cranberry diberikan kepada seorang anak di usia 2 tahun. Mulai usia tiga tahun, volumenya bisa ditingkatkan secara bertahap. Jika bayi mengalami reaksi alergi, Anda harus segera berhenti meminumnya dan berkonsultasi dengan dokter anak.

Cara membuat dan menyiapkan jus cranberry yang sehat

Membuat minuman cukup mudah. Untuk melakukan ini, ambil beri segar tanpa kerusakan atau cranberry beku. Berkat teknologi blast chilling yang benar, ia mempertahankan hampir semua khasiatnya yang bermanfaat. Penting untuk mempertimbangkan rasio beri dan air selama memasak. Proporsi optimal adalah 150–170 g cranberry per 1 liter air. Jadi, 500 g buah beri diambil untuk 1,5 liter. Gula atau madu ditambahkan secukupnya. Biasanya bagiannya 10-12% dari total. Pada saat yang sama, untuk ibu hamil dan menyusui, lebih baik kurangi jumlah beri dan jus.

Cara memasak jus cranberry untuk anak

Anda bisa memasak jus cranberry untuk anak berusia tiga tahun ke atas sesuai resep ini:

  1. Ambil 2-3 sendok makan beri (tidak lebih dari 50 g).
  2. Bilas sampai bersih dan rendam dalam air selama beberapa menit.
  3. Peras jus dengan sendok, tuangkan ke dalam mangkuk keramik. Jangan gunakan wadah logam, karena minuman dapat teroksidasi.
  4. Tuang kue dengan segelas air (200 ml), nyalakan api dan masak setelah mendidih selama 10-15 menit.
  5. Dingin dan saring.
  6. Campurkan kaldu yang dihasilkan dengan jus berry, tambahkan gula atau madu secukupnya.
  7. Berikan jumlah ini untuk bayi dalam porsi yang sama (2-3 kali) sepanjang hari.

Jika anak baru berusia 1 atau 2 tahun, jus cranberry disiapkan dalam konsentrasi rendah. Ambil satu sendok makan buah beri (maksimal 15 g) dan bilas. Kemudian lanjutkan persis seperti yang dijelaskan di atas.

Cara memasak jus cranberry untuk ibu hamil

Resep jus cranberry untuk ibu hamil:

  1. Ambil satu sendok makan beri - 15 g.
  2. Dibilas dengan air.
  3. Uleni dan tuangkan jus ke dalam wadah terpisah.
  4. Kue ditempatkan dalam satu liter air panas, didihkan dan direbus selama 15 menit.
  5. Larutkan 2 sdm dalam komposisi hangat. l. madu atau gula.
  6. Biarkan dingin, saring dan tambahkan jus. Ambil 2 gelas sehari.

Cara membuat jus cranberry beku yang sehat

Untuk melakukan ini, cranberry diletakkan dari freezer semalaman dan dicairkan secara alami pada suhu kamar. Jika Anda punya waktu, 6-7 jam pertama Anda dapat menyimpan beri di lemari es biasa pada suhu + 2-5 ° C, dan kemudian meletakkannya di atas meja untuk pencairan terakhir..

Algoritme persiapan minuman:

  1. Ambil 500 g cranberry, bilas.
  2. Masukkan sedikit air dan diamkan 15 menit.
  3. Kemudian peras jus dari buah beri secara manual.
  4. Saring dan biarkan cairannya benar-benar habis, peras kue.
  5. Hangatkan 1,5-2 liter air.
  6. Segera setelah panas, tambahkan kue dan 150-200 g gula atau madu dengan jumlah yang sama.
  7. Biarkan menyala selama 15 menit setelah mendidih, dinginkan dan saring.
  8. Tambahkan jus cranberry dan aduk.

Ambil 2-3 gelas sehari. Simpan formulasi yang tidak terpakai di lemari es.

Cranberry dan jus lemon

Untuk menyiapkan jus cranberry dengan lemon, Anda membutuhkan:

  • 500 g cranberry;
  • 2 liter air;
  • 1 lemon sedang atau sedikit jeruk nipis;
  • 150-200 g gula pasir.
  1. Sirup gula direbus dulu. Untuk melakukan ini, gula dilarutkan dalam jumlah air yang sama (misalnya, 200 g per 200 ml) dan dimasak dalam panci sampai mendidih sampai kristal benar-benar larut..
  2. Irisan lemon atau jeruk nipis ditempatkan di sirup yang sudah jadi.
  3. Cranberry disiapkan dengan cara yang sama - jus diperoleh, dan kue direbus dalam 1,5 liter air selama 15 menit setelah mendidih.
  4. Dingin, campurkan sirup dengan jus beri dan rebusan kue.

Jus cranberry dengan madu

Morse disiapkan menurut resep klasik. Anda membutuhkan komponen-komponen berikut:

  • 500 g buah beri;
  • 1,5-2 liter air;
  • madu - 150-200 g.

Produk perlebahan dicampur pada tahap pemasakan kue (setelah direbus). Kemudian didinginkan, disaring dan dikombinasikan dengan jus cranberry yang didapat sebelumnya.

Cara minum minuman buah dengan benar

Bahkan makanan yang paling sehat pun bisa berbahaya jika Anda tidak mengikuti aturan dasar. Misalnya, untuk jus cranberry, Anda perlu mempertimbangkan tip berikut:

  1. Minuman tidak boleh dikonsumsi saat perut kosong. Ini bisa menyebabkan ketidaknyamanan, mulas..
  2. Untuk menghindari kerusakan email gigi, setelah meminum minuman buah sebaiknya segera berkumur dengan air.
  3. Norma harian 3 (maksimal 4 - untuk pria) kacamata tidak boleh rusak.
  4. Juga tidak disarankan untuk menggunakan minuman buah kemasan yang terbuat dari serbuk kering. Minuman toko dapat dibeli jika hanya mengandung bahan alami..

Aplikasi dalam pengobatan tradisional

Minuman buah dan produk cranberry lainnya telah lama dikenal dalam pengobatan tradisional. Mereka digunakan untuk pencegahan dan pengobatan berbagai penyakit..

Minuman tonik

Untuk mempertahankan kekuatan dan meningkatkan mood, dianjurkan untuk mengonsumsi:

  • cranberry - 100 g;
  • lemon - 1 pc.;
  • kismis - 50 g;
  • kenari - 50 g;
  • madu - 1 sdm. l.;
  • air - 100 ml.

Jus diperas dari buah beri dengan tangan, dan kacang serta kismis dimasukkan ke dalam blender. Bahan-bahannya dicampur dan ditambahkan air dan madu. Ambil dua sendok teh 2-3 kali sehari.

Untuk masuk angin dan sakit tenggorokan

Ambil satu sendok makan jus cranberry, madu dalam jumlah yang sama dan tuangkan segelas air atau vodka. Dalam kasus terakhir, bersikeras di tempat gelap selama 3 hari. Kemudian ambil satu sendok makan 4 kali sehari satu jam sebelum makan.

Dengan peningkatan tekanan

Berry (1–2 sdm. L.) dicincang dan ditambahkan setengah gelas air, dibuang ke samping. Kue direbus dalam 200 ml (1 gelas) air mendidih selama 15 menit. Dinginkan, kombinasikan dengan jus. Minum seluruh volume dalam sehari, bagi menjadi 3-4 porsi yang sama (lebih baik tidak menambahkan gula).

Kontraindikasi penggunaan jus cranberry

Morse bisa digunakan oleh hampir semua orang. Tapi ada juga pengecualian. Minuman dikontraindikasikan dalam beberapa kasus:

  • anak di bawah 1 tahun;
  • di hadapan intoleransi individu, reaksi alergi;
  • dengan peningkatan keasaman, tukak lambung atau tukak duodenum;
  • dengan penyakit hati kronis;
  • jika Anda memiliki masalah dengan email gigi.

Kesimpulan

Manfaat jus cranberry dibuktikan dengan penelitian medis. Minuman ini membantu memperkuat pertahanan tubuh dan membantu mencegah penyakit tertentu. Namun, dengan adanya patologi kronis, itu hanya bisa digunakan sebagai adjuvan. Pengobatan utama tidak boleh diabaikan..

Manfaat minuman buah cranberry untuk kesehatan kita

Halo pembaca blog. Cranberry memiliki banyak khasiat obat. Berry secara aktif digunakan dalam pengobatan alternatif untuk memperkuat tubuh, menormalkan metabolisme, dan mengobati penyakit tertentu. Jus cranberry sering digunakan, manfaat dan bahayanya dijelaskan dengan adanya indikasi dan kontraindikasi penggunaannya. Minuman ini telah menunjukkan keefektifannya pada pilek dan penyakit menular, serta dalam pengobatan kerusakan sistem genitourinari..

Komposisi minuman buah cranberry

Cranberry kaya akan vitamin A, E, C, B2, B9, PP, serta elemen penting seperti mangan, yodium, seng, dan zat besi. Berry juga mengandung beberapa makronutrien - magnesium, kalsium dan fosfor. Jus cranberry mengandung pektin, fruktosa, glukosa, sukrosa. Asam organik hadir dalam minuman cranberry:

  • benzoat;
  • lemon;
  • apel.

Komposisinya mengandung saponin - asam ursolat dan oleanolat.

Manfaat jus cranberry

Cranberry dan minuman buah darinya memiliki efek sebagai berikut:

  • antipiretik;
  • Tonik;
  • antiinflamasi;
  • regenerasi;
  • antiseptik;
  • memperkuat;
  • pereda nyeri;
  • anti penuaan.

Dengan konsumsi produk secara teratur, Anda dapat mencegah perkembangan penyakit ini, serta mempercepat pemulihan:

  • diabetes;
  • pankreatitis;
  • radang perut;
  • encok
  • angina, ARVI, bronkitis;
  • pielonefritis;
  • sistitis, infeksi genitourinari.

Sifat menguntungkan dari cranberry dan minuman darinya diringkas sebagai berikut:

  1. Efek positif pada sistem pencernaan.
  2. Memperkuat kekebalan, meningkatkan pertahanan tubuh.
  3. Meningkatkan nada tubuh, menghilangkan kelelahan, memulihkan kekuatan.
  4. Kurangi insomnia.
  5. Memperkuat efek antibiotik.
  6. Melawan virus, infeksi.
  7. Tindakan antipiretik.
  8. Efek diuretik dengan pelestarian kalsium dan kalium dalam tubuh.
  9. Pencegahan proses inflamasi.
  10. Pencegahan penuaan dini pada kulit, melancarkan proses regenerasi sel epidermis.
  11. Penghapusan racun dan endapan berbahaya dari tubuh.
  12. Menetralkan efek berbahaya dari radikal bebas.
  13. Stimulasi produksi jus lambung, percepatan proses metabolisme.
  14. Meningkatkan fungsi kelenjar seks.
  15. Memperkuat dan meningkatkan elastisitas dinding pembuluh darah. Ini membantu menormalkan tekanan darah dan meningkatkan fungsi jantung..
  16. Menghilangkan kelebihan air dari tubuh, menghilangkan bengkak.
  17. Meredakan sakit kepala dan migrain.
  18. Menurunkan kadar kolesterol darah.
  19. Mengurangi resiko serangan jantung dan stroke.
  20. Meningkatkan fungsi otak, merangsang memori.
  21. Peningkatan koordinasi gerakan.
  22. Pemulihan setelah stres fisik dan mental yang berat.

Dan ini bukan daftar lengkap dari semua khasiat bermanfaat dari minuman miracle berry..

Manfaat untuk wanita

Minuman cranberry memecahkan banyak masalah wanita:

  1. Antioksidan kuat berupa vitamin A dan E dalam komposisi mencegah penuaan, pembentukan kerutan dan peningkatan pigmentasi.
  2. Dengan penggunaan teratur, Anda tidak perlu khawatir dengan penyakit genitourinari.
  3. Minuman tersebut akan membantu mencegah gangguan pada kerja sistem kardiovaskular selama perubahan hormonal selama menopause, selama kehamilan dan menyusui.
  4. Morse akan mengurangi nyeri saat haid.
  5. Minuman tersebut mempercepat pemulihan setelah operasi organ wanita.

Banyak wanita akan menghargai sifat pembakaran lemak dari jus cranberry, serta kemampuannya untuk meningkatkan metabolisme. Semua ini dikombinasikan dengan normalisasi saluran pencernaan akan secara efektif mengurangi dan menstabilkan berat badan..

Selama kehamilan, minuman ini membantu meningkatkan kualitas tidur, memperkuat kekebalan, meningkatkan daya tahan tubuh, memperkuat pembuluh darah. Itu juga memperkaya darah dengan sel darah merah. Ini diperlukan untuk memasok janin dengan oksigen, yang berarti memungkinkannya untuk berkembang dengan benar..

Manfaat jus cranberry selama kehamilan:

  • meredakan malaise;
  • menghilangkan mual, mulas, kembung;
  • menormalkan nafsu makan;
  • mempercepat aliran empedu;
  • menjaga keseimbangan pH normal dalam tubuh;
  • menghilangkan cairan, menghilangkan edema.

Penggunaan obat ini dalam jumlah sedang akan membantu menghindari varises dan wasir, serta mencegah perkembangan hipertensi dan takikardia..

Kehamilan memaksa tubuh wanita untuk membangun kembali, tingkat hormon berubah, yang menyebabkan kulit menderita. Jus cranberry akan membantu membersihkan wajah dari jerawat dan bintik-bintik penuaan.

Tetapi perlu menggunakan agen dalam jumlah sedang, karena memicu sekresi empedu yang berlebihan, yang tidak perlu memuat sistem ekskresi dan organ utamanya - ginjal.

Manfaat untuk pria

Sifat antibakteri cranberry penting untuk pencegahan proses inflamasi pada kelenjar prostat. Minuman tersebut mencegah perkembangan prostatitis bakteri. Ini dapat digunakan dalam terapi prostatitis yang kompleks, serta untuk menormalkan fungsi seksual..

Bahaya dan kontraindikasi

Minuman buah memiliki kontraindikasi tersendiri:

  • eksaserbasi penyakit kronis;
  • patologi hati yang parah;
  • diabetes;
  • kepekaan terhadap komponen;
  • peningkatan keasaman jus lambung;
  • bisul perut dan duodenum;
  • maag;
  • alergi yang sering;
  • hipotensi;
  • pembekuan darah yang buruk, kecenderungan pendarahan;
  • gastritis dengan latar belakang keasaman tinggi;
  • anak di bawah 3 tahun.

Kerusakan bisa disebabkan oleh asam yang terkandung dalam cranberry. Itu mampu merusak enamel gigi. Oleh karena itu, dianjurkan untuk meminum minuman buah melalui sedotan. Jika tidak ada, Anda harus berkumur setelah makan cranberry..

Berry cenderung meningkatkan efek obat-obatan tertentu, seperti antibiotik, oleh karena itu, saat merawat dengan obat-obatan, sebaiknya konsultasikan ke dokter sebelum menggunakannya..

Resep minuman buah

Untuk menyiapkan minuman penyembuhan, Anda perlu menggiling buah beri segar melalui saringan dan menyaring jusnya. Sedikit air ditambahkan ke sisa kental dan direbus dengan api kecil selama 5-6 menit. Gula ditambahkan secukupnya. Jika mau, Anda dapat menambahkan rempah-rempah yang berguna ke dalam cairan - cengkeh, kayu manis, kapulaga, jahe, atau herba aromatik. Setelah itu produk disaring. Saat masih hangat, harus dipadukan dengan jus cranberry. Minuman dibiarkan diseduh sampai dingin. Bisa juga digulung dalam toples selagi masih panas..

Untuk minuman buah, Anda juga bisa menggunakan buah beri beku. Mereka dituangkan dengan air panas, digiling dalam blender dan kemudian diinfuskan selama 15-20 menit. Infus disaring melalui kain katun tipis. Bubuknya disiram dengan air bersih, didihkan. Pada akhirnya, kedua bagian tersebut tercampur.

Untuk mempertahankan jumlah vitamin yang maksimal, minuman buah dapat disiapkan tanpa direbus. Buah beri digosok melalui saringan dan dituangkan dengan air matang panas. Biarkan mereka diseduh dalam termos dan kemudian saring. Minuman yang dibuat dengan cara ini harus diminum dalam 1-2 hari, karena masa simpannya terbatas.

Aturan minum

Agar jus cranberry hanya membawa manfaat, dan untuk menghilangkan bahaya, Anda perlu menggunakannya dengan benar:

  1. Anda tidak boleh minum minuman buah saat perut kosong, karena meningkatkan keasaman dan mengganggu saluran pencernaan..
  2. Tidak disarankan mengonsumsi minuman melebihi norma yang ditentukan, yaitu tiga gelas sehari. Jika jumlah ini terlampaui, diare dan gangguan proses pencernaan mungkin terjadi..
  3. Minuman buah yang disiapkan sendiri dan minuman dari kemasan adalah dua hal yang berbeda. Produk yang dibeli di toko mungkin mengandung bahan kimia berbahaya dan gula dalam jumlah besar. Pemanis buatan dalam minuman buah membuatnya lebih bergizi dan bisa memicu alergi.

Jus cranberry yang disiapkan dengan benar adalah minuman yang enak dan sehat. Dengan mengonsumsinya secara teratur, Anda dapat memperkuat sistem kekebalan Anda, mengisi ulang baterai Anda, dan menyingkirkan banyak masalah kesehatan..

Dan itu saja untuk hari ini. Sampai jumpa teman.

Jus cranberry: manfaat dan bahaya kesehatan

Banyak yang diketahui tentang manfaat beri liar. Ini adalah sumber pasokan vitamin dan zat anti-inflamasi yang berkontribusi pada pembersihan dan pemulihan tubuh yang cepat dalam banyak penyakit. Jauh lebih indah bila obat itu alami dan begitu enak sehingga Anda bisa meminumnya sesuka Anda, dan persiapannya tidak sulit. Mari kita pertimbangkan lebih detail manfaat jus cranberry, kontraindikasi, dan resep mudah untuk persiapannya di rumah.

Komposisi dan kandungan kalori

Jus cranberry disiapkan berdasarkan satu buah beri atau dengan tambahan "saudara perempuan" -nya: lingonberry, blueberry, cloudberry, honeysuckle, raspberry, ceri. Biasanya mereka menggunakan produk beku sejak musim panas atau selai "hidup". Dengan sendirinya, semua buah beri ini memiliki kandungan kalori yang kurang lebih sama, jadi kami tidak akan memperhitungkan zat aditif..

Cranberry hanya mengandung 46 kkal per 100 g, dan kandungan kalori minuman tersebut bergantung pada konsentrasi jus dan penambahan pemanis. Minuman buah murni memberikan sekitar 26 kkal per 100 ml, dan gula atau madu menambahkan sekitar 10 unit - hingga 36-40 kkal.

Sedangkan pada minuman buah yang disaring hampir tidak terdapat serat dan abu, namun dibolehkan meninggalkan endapan pada minuman asalkan disimpan dalam suhu dingin tidak lebih dari 4–5 hari. Nilai gizi utama terdiri dari karbohidrat - gula alami yang mudah dicerna: glukosa, fruktosa dan sukrosa. Selain itu, jus cranberry mengandung senyawa yang bermanfaat bagi tubuh:

  1. Vitamin kelompok B, C, A, E, PP.
  2. Besi, tembaga, seng, fosfor, kalsium dan kalium, natrium, magnesium, perak.
  3. Asam organik buah: sitrat, oksalat, malat, kuinat, glikolat, serta flavonoid, komponen yang memiliki efek antibakteri dan anti-inflamasi, tanin dan antioksidan.

Pada saat yang sama, beri jarang menyebabkan reaksi alergi dan cocok untuk kebanyakan orang sebagai agen terapeutik dan profilaksis..

Mengapa jus cranberry bermanfaat?

Minuman alami yang terbuat dari cranberry telah lama dianggap sebagai obat mujarab yang memberi kehidupan, dan ini bukan kebetulan. Ini menyelamatkan dari semua jenis penyakit: dari pilek dan infeksi, penyakit sendi dan jantung, alergi dan kekurangan vitamin. Morse mengencangkan tubuh dan menyembuhkan banyak organ dan sistem.

Manfaat umum

  1. Kandungan vitamin dan antioksidan pada buah berry menjaga kecantikan kulit, meredakan iritasi, meningkatkan peremajaan jaringan, dan memberikan efek detoksifikasi. Oleh karena itu, jus cranberry tidak hanya merupakan agen peremajaan yang mengencangkan kulit dan mempertahankan kelembapan di dalamnya, tetapi juga merupakan pencegah kanker yang kuat..
  2. Di cuaca dingin dan awal musim semi, jus cranberry dengan sempurna mengisi kembali cadangan vitamin tubuh, dan juga mendukung kekebalan.
  3. Minuman ini dengan baik membersihkan darah, hati dan ginjal dari racun, menghilangkan produk olahan, menurunkan kolesterol.
  4. Cranberry adalah pejuang yang sempurna melawan pilek dan virus. Jus hangat bisa menurunkan demam, meredakan sakit kepala, berkumur untuk meredakan kemerahan dan peradangan.
  5. Ini membunuh bakteri di mulut dan meningkatkan penyembuhan gusi.
  6. Minuman buah wangi mengontrol nafsu makan dan mampu menggantikan manisan berkalori tinggi, sehingga bisa digunakan untuk diabetes dan diet penurunan berat badan..
  7. Morse melawan jamur dan memulihkan kulit yang sehat. Dapat digunakan tidak hanya untuk membersihkan darah dan getah bening dari infeksi, tetapi juga untuk mengobati lesi secara lokal. Di militer dan di lapangan, luka terbuka didesinfeksi dengan jus berry atau minuman buah: agen tersebut mendorong penyembuhan.
  8. Minuman ini menghilangkan kelebihan cairan, mencegah munculnya edema dan menghilangkan stres pada jantung. Pada saat yang sama, jus cranberry meningkatkan keringat yang sehat, yang sangat penting untuk flu dan panas, selama latihan olahraga dan dalam cuaca panas..
  9. Minuman ini menghilangkan dahaga dengan sempurna dan memiliki efek tonik pada tubuh. Minuman buah yang diencerkan dapat digunakan sebagai minuman olahraga dan untuk diet, hanya saja tidak perlu digunakan pada saat perut kosong.

Pada saat yang sama, jus cranberry bermanfaat bagi setiap anggota keluarga dengan caranya sendiri..

Untuk wanita

  1. Manfaat jus cranberry untuk wanita ditentukan oleh efek antioksidannya, yang memungkinkan Anda untuk mempertahankan kecantikan dan kemudaan lebih lama, mengembalikan kilau sehat dan warna kulit halus, menghilangkan bekas kelelahan dan menenangkan iritasi..
  2. Jus bermanfaat untuk sistem saraf: memperkuat sel, menstabilkan suasana hati dan meningkatkan kualitas tidur, meningkatkan daya tahan tubuh, mengurangi gejala nyeri selama menstruasi, dan setelah itu membantu mengembalikan tingkat zat besi normal dalam darah. Pada masa setelah menopause, minuman semacam itu akan mengurangi hot flashes dan menormalkan tekanan darah..
  3. Minuman berry membantu dalam pengobatan penyakit ginekologi karena efek antibakteri dan antiseptiknya. Dianjurkan untuk dimasukkan ke dalam makanan bahkan oleh dokter selama periode setelah kehamilan, penyakit parah pada sistem genitourinari, untuk memerangi infeksi jamur, serta untuk mengembalikan elastisitas jaringan lunak.
  4. Jus cranberry adalah afrodisiak yang sangat baik yang membantu wanita mendapatkan kembali sensitivitas seksual dan libido normal. Ini membantu menormalkan aliran darah di daerah panggul, serta menjaga nada otot internal. Selain itu, minuman buah akan membantu memulihkan kekuatan setelah seharian bekerja keras dan mengembalikan mood yang baik..

Untuk pria

Karena separuh manusia yang kuat, menurut statistik, lebih mungkin menderita penyakit kardiovaskular, pencegahan dengan jus cranberry akan membantu menjaga kesehatan lebih lama dan mengurangi kemungkinan mengembangkan hipertensi, aterosklerosis, serangan jantung, dan penyakit lainnya..

Morse memperkuat pembuluh darah dengan sempurna, mendorong penghapusan kolesterol, plak lemak dan kalsium, menjaga elastisitas jaringan, tekanan normal, dan suplai darah. Sifat yang sama dari jus cranberry membantu pria untuk meningkatkan potensi dan daya tahan tubuh saat berhubungan. Minum minuman ini secara teratur akan membantu menyembuhkan impotensi.

Obati dengan minuman buah dan penyakit inflamasi pada sistem genitourinari, adenoma prostat, dan penyakit ginjal, yang rentan menyerang tubuh pria. Cranberry membantu mengeluarkan cairan dari tubuh, tanpa menghilangkan kalium, memulihkan jaringan sehat, mendorong penghapusan mikroba dan produk metaboliknya. Morse diresepkan untuk perawatan obat, karena telah ditetapkan secara ilmiah bahwa cranberry meningkatkan efek obat antibiotik.

Minuman ini membantu memulihkan kekuatan atlet, meningkatkan pembentukan otot berkualitas tinggi, mencegah pengendapan garam kalsium dan meningkatkan pertukaran cairan serta meningkatkan metabolisme..

Untuk anak-anak

Tubuh anak yang tumbuh dan berkembang membutuhkan minuman dalam makanan untuk menormalkan nafsu makan yang sehat dan menstimulasi hati. Selain itu, produk yang kaya zat besi akan berpartisipasi dalam proses hematopoiesis dan melindungi dari perkembangan anemia. Ini penting baik di usia muda dan di usia 10-11 tahun, selama restrukturisasi tubuh.

Bagi remaja, minuman buah akan membantu mengatasi masalah kulit, meredakan jerawat, fotosensitifitas dan lingkaran hitam di bawah mata, merangsang sistem saraf, membantu agar lebih mudah bangun di pagi hari..

Minuman memainkan peran yang sangat penting dalam pembentukan kekebalan, terutama pada anak-anak kecil dan mereka yang bersekolah di taman kanak-kanak, sekolah, di mana mereka bertemu dengan banyak orang dan konsentrasi bakteri. Konsumsi jus cranberry secara teratur sepanjang tahun membantu mengurangi masuk angin, mengatasi virus lebih cepat dan tetap kuat bahkan di musim dingin.

Bayi tidak diberikan jus beri asam, sampai usia 2 tahun lebih baik tidak minum minuman buah atau berkonsultasi dengan dokter anak. Setelah itu, minuman mulai diberikan dalam porsi kecil: pertama, di atas sendok, agar tubuh anak terbiasa minum asam, lalu dua sekaligus, dan secara bertahap meningkatkan dosis. Minuman buah yang diencerkan untuk anak bisa diminum setengah gelas dua hari sekali. Dalam hal ini, disarankan untuk mengecualikan buah asam lainnya dari makanan..

Apakah mungkin minum jus cranberry selama kehamilan dan hepatitis B.

Dalam jumlah kecil, jus cranberry sangat bermanfaat selama kehamilan. Ini akan membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh, memperbaiki tidur, meningkatkan daya tahan tubuh, memperkuat pembuluh darah dan memperkaya darah dengan sel darah merah, yang diperlukan untuk memasok janin dengan oksigen, memastikan perkembangannya yang tepat..

Agen antioksidan dan antimikroba melindungi ibu hamil dari infeksi, racun, dan bahkan logam berat. Jus cranberry menormalkan nafsu makan, menghilangkan mual, penyakit dan sensasi tidak enak seperti mulas atau kembung, merangsang aliran keluar empedu, menjaga pH normal dalam tubuh.

Fungsi penting lainnya dari minuman ini selama kehamilan adalah untuk menghilangkan edema dan memperkuat pembuluh darah. Ini akan membantu menghindari perkembangan varises, takikardia, dan hipertensi. Jus cranberry dengan hati-hati menghilangkan kelebihan cairan, tetapi Anda perlu memahami bahwa untuk alasan ini Anda tidak dapat meminumnya dalam jumlah banyak agar tidak sering buang air kecil..

Manfaat tambahan cranberry untuk ibu hamil adalah membersihkan kulit. Seringkali selama periode perubahan hormonal, wanita mengalami ruam, bintik-bintik penuaan. Dan setelah melahirkan, Anda perlu mengembalikan elastisitas kulit. Makan makanan cranberry dapat membantu menghilangkan kecoklatan dengan asam buah, mengencangkan kontur tubuh dan menormalkan metabolisme untuk tampilan dan kesehatan yang segar..

Namun, Anda tidak boleh terbawa dengan produk. Ini dapat menyebabkan sekresi empedu berlebih dan secara signifikan meningkatkan beban pada ginjal, jadi sebaiknya gunakan ramuan merah secukupnya..

Jus cranberry dalam pengobatan

Bahkan dalam satu abad terakhir, dokter mengakui manfaat produk cranberry dalam pengobatan pilek, peradangan, dan pembengkakan. Ahli gastroenterologi, ahli gizi, ahli jantung dan spesialis lainnya menganjurkan agar pasien mereka memasukkan minuman dalam makanan sehari-hari mereka sebagai zat pembantu, pencegahan dan rehabilitasi untuk sejumlah penyakit..

Dengan diabetes melitus

Dengan diabetes mellitus, dianjurkan minum minuman buah berry tanpa tambahan gula, dan dalam kasus ekstrim dengan madu. Ini membantu meringankan banyak gejala samping: menormalkan tekanan darah, membantu melawan plak kolesterol, mengembalikan elastisitas kulit, menghilangkan kelebihan garam untuk memfasilitasi kerja sendi.

Indeks glikemik jus cranberry rendah. Minuman ini memuaskan dahaga dan membantu menghilangkan perasaan lapar yang salah, menstabilkan kesehatan.

Dengan pankreatitis

Dengan pankreatitis, sifat anti-inflamasi minuman itu penting. Dianjurkan untuk meminumnya sedikit, dengan tetap memperhatikan keadaan kesehatan, tetapi ini adalah minuman yang berguna untuk memulihkan fungsi normal pankreas. Itu tidak menyebabkan lonjakan gula darah dan tidak membebani organ, sementara itu memiliki efek antiseptik dan menenangkan, meredakan demam, sensasi nyeri dan meningkatkan regenerasi jaringan sehat.

Dengan gastritis

Dengan gastritis, nektar cranberry harus dikonsumsi dengan sangat hati-hati, mengikuti rekomendasi dokter. Di satu sisi, ini memiliki efek penyembuhan dan akan membantu meredakan iritasi. Di sisi lain, produknya sangat asam (penambahan gula tidak mengurangi efek asam buah), yang dapat meningkatkan ketidaknyamanan pada penyakit gastrointestinal jika terjadi peningkatan keasaman. Minum jus dalam bentuk encer, dikombinasikan dengan produk pembungkus lembut.

Dengan asam urat

Dengan asam urat, jus cranberry akan membantu memecah dan menghilangkan timbunan garam dari tubuh, membuang kelebihan kalium, dan menormalkan kadar urea. Namun, Anda hanya perlu menggunakannya setelah mendiskusikan situasinya dengan dokter Anda. Buah beri segar tidak boleh digunakan untuk asam urat, karena mengandung purin yang dapat memicu eksaserbasi penyakit. Di dalam minuman buah, zat ini berubah, sehingga sedikit minuman tidak akan membahayakan tubuh.

  • dengan kolesistitis
  • dengan wasir
  • dengan kolitis
  • dengan asam urat
  • dengan sembelit
  • dengan gastritis
  • dengan pankreatitis
  • dengan diabetes

Untuk hati

Untuk kesehatan hati, dokter sering menganjurkan memasukkan jus cranberry ke dalam makanan. Ini membantu membersihkan dan memperbarui sel, menghilangkan racun, aliran keluar cairan empedu, meredakan peradangan dan demam. Minuman cranberry meningkatkan sirkulasi darah yang sehat dan perbaikan jaringan. Terkadang, untuk membersihkan dan menormalkan hati, jus cranberry dicampur dengan herba pahit dan minyak sehat..

Dari suhu

Dari suhunya, jus cranberry diminum hangat, meredakan sakit kepala, demam, nyeri tubuh, meningkatkan kekencangan otot dan daya tahan tubuh, oleh karena itu dapat meningkatkan kesehatan secara keseluruhan jika terjadi pilek, demam, keracunan dan keracunan..

Dengan angina

Dengan angina, Anda tidak hanya bisa minum minuman buah, tetapi juga berkumur dengan infus berry (tanpa gula), ini akan membantu membunuh mikroorganisme berbahaya, meredakan pembengkakan, menghilangkan peradangan dan memulihkan tubuh..

Dengan pielonefritis

Sangat sering, dokter menyarankan penggunaan jus cranberry untuk pielonefritis. Minuman ini membunuh mikroflora patologis dan menghilangkan semua zat asing dari tubuh, membantu meredakan peradangan dan melanjutkan fungsi ginjal normal, mengurangi rasa sakit dan demam. Selain itu, melindungi tubuh secara keseluruhan dari penyebaran infeksi..

Dalam situasi demikian, dianjurkan untuk meminum minuman buah murni tanpa pemanis, agar "obat" tersebut lebih cepat diproses oleh tubuh dan memenuhi fungsinya. Ini juga akan membantu dengan minuman buah penyakit inflamasi dengan tambahan madu alami.

Jika terjadi keracunan

Jus cranberry juga membantu berbagai jenis keracunan. Dokter sering meresepkannya sebagai bantuan pemeliharaan untuk orang yang tinggal di daerah yang tercemar atau bekerja di industri berbahaya..

Secara situasional, Anda dapat mengurangi gejala keracunan atau keracunan makanan dengan meminum minuman buah tanpa pemanis. Ini akan membantu menghilangkan patogen dalam bentuk apapun dari tubuh, membersihkan perut, membantu mengembalikan keseimbangan bakteri normal dan merangsang produksi enzim penting. Dalam kasus seperti itu, disarankan untuk terlebih dahulu minum sorben yang akan mengeluarkan semua partikel kasar, dan hanya setelah itu membantu tubuh mengatasi malaise dengan bantuan minuman buah..

Obatnya baik untuk mual di jalan, setelah makan berlebihan dan dalam kasus lain, dan juga memiliki efek menenangkan..

Bahaya dan kontraindikasi

Meskipun rasanya yang kuat dan menyenangkan, cranberry termasuk jenis beri yang jarang menyebabkan intoleransi. Jus cranberry atau minuman buah yang dilarang hanya dalam beberapa kasus:

  1. Bagi penderita keasaman tinggi, sering mengalami mulas.
  2. Untuk masalah ginjal atau penyakit gastrointestinal yang serius.
  3. Sambil minum antibiotik dengan dosis ketat. Dalam kasus seperti itu, sangat penting untuk berkonsultasi dengan dokter..

Anda tidak bisa menggunakan jus berry dan minuman buah saat perut kosong. Jika jus diresepkan untuk diminum saat perut kosong, lebih baik mulai minum segelas air untuk mengaktifkan tubuh dan menyegarkan semua sel dan jaringan. Maka asam dari jus tidak akan memiliki efek yang terlalu agresif..

Penting juga untuk melindungi email gigi dari minuman buah yang bersifat asam. Tidak diinginkan untuk minum minuman segera setelah menyikat gigi, setelah makanan panas, dan setelah minum dianjurkan untuk berkumur dengan air. Lebih baik lagi, minum minuman buah melalui sedotan.

Minuman buah asam yang diminum secukupnya akan bermanfaat dan tidak menimbulkan rasa tidak nyaman, namun jika mengalami mulas, rasa tidak nyaman pada gigi atau usus sebaiknya tunda asupan minuman tersebut..

Berapa banyak jus cranberry yang bisa Anda minum setiap hari

Untuk mendapatkan efek penyembuhan yang nyata, disarankan untuk minum 2 gelas minuman buah sehari. Jika pengobatan tidak diperlukan, cukup minum 1-2 gelas 2-3 kali seminggu. Tidak disarankan untuk mengonsumsi lebih dari 3 gelas berturut-turut, karena akan membebani ginjal dan dapat menyebabkan ketidaknyamanan perut..

Anak-anak dan orang tua diberikan 1 gelas setiap 2 hari sekali. Anda bisa mengenalkan minuman buah ke dalam makanan bayi sejak usia 3 tahun, dan jika perlu, bicarakan dengan dokter anak tentang dosisnya dan dapatkan rekomendasi khusus..

Cara membuat jus cranberry

Minuman buah berbeda dari kolak dalam kandungan vitaminnya yang tinggi, tetap segar dan hampir tidak bisa menerima perlakuan panas. Produk buatan sendiri dapat digulung ke dalam toples yang disterilkan, tetapi lebih baik menyimpannya di lemari es atau membekukan buah beri segar dan menyiapkan porsi baru minuman buah dari mereka setiap saat.

Minuman buah buatan sendiri jauh lebih sehat daripada minuman yang dibeli di toko, karena tidak mengandung pemanis dan pengawet yang berbahaya. Untuk tujuan kesehatan, yang terbaik adalah minum jus berry murni, tetapi jika rasanya terlalu asam, campur dengan jus buah manis: pir, apel, mangga. Sedikit madu atau gula dapat ditambahkan jika diinginkan, tetapi yang terbaik adalah melakukannya sebelum digunakan..

  1. Untuk menyiapkan minuman buah dari beri segar, cukup dengan menggilingnya secara menyeluruh melalui saringan, saring jusnya. Setelah itu, kue yang sehat dan kaya vitamin ini dituangi dengan sedikit air dan direbus selama 5-6 menit. Jika perlu, tambahkan gula pasir secukupnya dan bumbu: kayu manis, cengkeh, jahe, kapulaga, bumbu aromatik. Kemudian kaldu dituang, dalam bentuk hangat dicampur dengan jus dan diinfuskan sampai benar-benar dingin (atau digulung ke dalam toples selagi cairannya panas).
  2. Versi lain dari resep ini adalah dari buah beri beku. Dalam kasus ini, tuangkan beri dengan air panas, haluskan dalam blender dan biarkan selama 15-20 menit. Kemudian proses yang sama dilakukan: infus pertama dituangkan melalui kain tipis, kue dididihkan dalam air atau sirup kedua, kemudian kedua bagian dicampur..
  3. Resep alternatif jus vitamin tidak termasuk merebus. Buah parut dituangkan dengan air matang panas dan dimasukkan ke dalam termos, setelah itu campurannya disaring. Minuman buah seperti itu harus segera diminum, karena memiliki umur simpan yang jauh lebih pendek. Meski demikian, zat antibakteri memungkinkannya untuk disimpan meski tanpa penambahan bahan pengawet..

Jika Anda menyiapkan jus buah dari beri liar sebelum liburan musim dingin, Anda dapat menambahkan kulit lemon atau jeruk ke dalamnya, itu juga akan membawa manfaat kesehatan dan menciptakan suasana hati yang baik..

Fakta menarik tentang cranberry

  1. Studi tentang sifat-sifat spesifik buah beri liar dimulai pada awal abad terakhir. Jadi, para ilmuwan Rusia telah menetapkan bahwa cranberry mengandung asam benzoat, yang mengalami transformasi dalam tubuh, menerima khasiat antibiotik dan meningkatkan efek obat..
  2. Anda juga bisa memetik cranberry pada bulan September. Berry masih akan sangat keras, tetapi ia akan bisa "menggapai". Namun demikian, diyakini bahwa maksimum zat bermanfaat terakumulasi dalam buah-buahan pada cuaca dingin pertama..
  3. Di Inggris, cranberry kadang-kadang disebut "berry beruang" karena hewan berkaki gada suka berpesta dengannya. Ada versi bahwa dengan melihat mereka orang mencoba berry.
  4. Di antara suku Indian dan suku kuno lainnya, daging segar biasanya diolesi bubur cranberry untuk memperpanjang umur simpannya..
  5. Semak cranberry hidup selama beberapa dekade, beberapa di antaranya selama satu abad.

“Penting: semua informasi di situs disediakan untuk tujuan informasional saja. Sebelum menerapkan rekomendasi apa pun, konsultasikan dengan spesialis spesialis. Baik dewan editorial maupun penulis tidak bertanggung jawab atas segala kemungkinan kerusakan yang disebabkan oleh materi tersebut. "



Artikel Berikutnya
Nyeri di sisi kanan perut pada pria